ラッキョウができました

鳥取産のラッキョウで漬けてみました。砂を除いたり、皮をむいたりと手間はかかりましたが美味しく出来上がりました。
梅干は塩漬けにしましたので、もう少したつと次の作業があります。味噌は１月に仕込みましたので、梅雨があけるのをまっているところです。
お近くかたはお出でくだされば一緒に試食しましょう

紅茶教室

紅茶教室の最終回でした。
今日はアイスティーの煎れ方をしました。
3種類の煎れ方を教えていただき、とても参考になりました。
家でも是非作りたいです。
写真はオンザロックという煎れ方で、
茶葉はマスカットのフレーバーティを、使用しました。

7月の教室の案内

７月の教室の案内です
７日（土）　　１３時〜　　　キッズパン（募集中）

１７日（月）　１０時〜　　　料理（募集中）

１８日（水）　１０時〜　　　料理（締め切りました）

２９日（日）　１０時〜　　　料理（募集中）

１４日（土）２８日（土）　　　パッチワーク（募集中）

上記以外の日でも随時受け付けております。

6月の料理教室

6月の料理教室は雑穀料理を作りました。

今月の教室は、健康にいい雑穀料理です。
雑穀は、お米や小麦以外を総称する言葉で、
栄養豊富で環境・体に優しいです。
ひえ・あわ・きび・もろこしなどの事です。
雑穀と人間のミネラルバランスはほぼ同じで、
良質な炭水化物・脂肪・食物繊維・ビタミンＢ群
今話題の必須アミノ酸も豊富に含まれています。
人間が生きていく為のほとんどをひと粒の中に
含み体にも負担は少ないです。

もちきびをベースにしてスフレ生地を焼いて
白米・もちきび・コーンを入れてご飯を炊いたものを生地に包んでオムライス風に仕上げました。
トマトソースはトマト・玉葱を炒めた後に
リンゴジュース加え煮詰めたものです。

餃子は、ひえとにら・ねぎ・シメジを加えて作りました。
肉は入っていませんが、美味しく出来ました。

生け花教室

生け花教室に参加しました。
始めてでしたので、先生がほとんど活けてくださいました。
花材は、ギガンジューム・カスミソウ・谷渡り・黄すかしユリ

紅茶教室

公民館の講座でつくば市の花水木さんの紅茶教室に参加しました。
紅茶の歴史や産地のことなどの話もあり。とても勉強になりました。
今回は別々の紅茶をグループ毎に入れて味や香りの違いを楽しみました。

清里

清里に行ってきました。
空気がとても美味しかったです。

ばら園

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つくば市のＦさんのお庭が公開されいるので見学に行ってきました。
手入れも行き届いてとても気持ちのよい時間をすごす個とが出来ました。